Стейк Стриплойн (или Нью-Йорк) вырезается из поясничной части спины (тонкий край говядины) в головной области бычка. Нежная текстура стейка из мраморного мяса и ярко выраженный вкус ставит его на победный пьедестал рядом с Рибаем. Этот кусок мяса, отличие от Рибая, содержит жировую прослойку лишь по периметру, поэтому удовлетворяет пожеланиям почти всех гурманов. Жир при жарке насыщает мясо аппетитным ароматом и помогает раскрываться всем вкусовым ноткам. При желании жир можно срезать еще до приготовления и получить стейк с ровной текстурой.
Стейк стриплойн
Если вы ищете, где купить мясо мраморной говядины премиального качества Москве с доставкой на дом? Обратите внимание на наш стейк striploin — он считается одним из лучших вариантов для тех, кто любит деликатесы.
Этот отборный кусок прекрасно подходит для запекания, его можно приготовить на сковороде или на гриле, и результат всегда на высоте: при умеренном термическом процессе жарки вы получите максимально сочное, нежное, ароматное блюдо.
Рекомендуется просто приправить мясо солью и перцем, а можно добавить любимые специи или мариновать для глубины вкуса перед приготовлением. При контролируемой температуре и правильной прожарке striploin раскрывается особенно гармонично — нежная текстура, насыщенный аромат, сочность, достойная настоящего гастрономического опыта.