Говяжья грудинка Праймбиф, или грудной отруб, бычка породы Абердин Ангус, кукурузный откорм 180 дней. Она идеально подходит для рецептов с долгим запеканием и классическими специями — не менее 1 часа на 1 кг веса. Невероятно сочное мясо с яркой текстурой. Также используется для приготовления солонины и копченостей. Если ваш конек — говядина с жирком, то грудинка Праймбиф навряд ли понравится. Хотя, почему бы и не попробовать? Наш мясник рекомендует употреблять ее на следующий день после готовки, охлажденной, с маринованными огурчиками, дижонской горчицей и медом.

Грудной отруб Б/К, Brisket, Decle Off, 120A

---

Рекомендации по хранению: после вскрытия вакуумной упаковки храните говяжью грудинку в зоне свежести холодильника (температура 0 °С) не более 3-х или 4-х дней. Предварительно промокните её салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов.

---

У нас можно заказать грудинку мраморной говядины с доставкой.

---

Обратите внимание:

• вес одного отруба может варьироваться от 6.5 до 8 кг;
• цена указана за 1 кг;
• простые пошаговые рецепты тут;
• доставка по Москве в течение 3-х часов в день заказа;
• доставка по России от 1-го до 6-ти дней.

---

---