Салат с языком в китайском стиле

Вам потребуется:

1 чашка тонко нарезанного варёного говяжьего языка,
1 чайная ложка растительного масла.

Для соуса:

2 столовых ложки соевого соуса,
1/2 столовой ложки чёрного рисового уксуса,
1/2 чайной ложки сахара,
1/4 чайной ложки соли,
1 чайная ложка масла чили,
мелко нарезанный зелёный лук.

Смешайте все ингредиенты для соуса, подождите, пока растворятся сахар и соль. Разогрейте масло на сковороде. Поджарьте язык на сильном огне до хрустящей корочки. Выложите на тарелку, полейте соусом и украсьте зелёным луком. Подавайте тёплым с рисом или листьями салата.

Автор рецепта: Павел Поцелуев (совладелец мясной лавки)