Стейк Мясника или Hanging Tender или Onglet имеет яркий вкус, нежную текстуру и высоко ценится в клубе любителей стейков. Ранее мясники часто оставляли этот лакомый кусок мраморного мяса для себя и ​​не выставляли его на продажу. Распространенный стейк из диафрагмы широко представлен в мексиканской кухне, особенно на севере, где он известен как arrachera. Подается с выжатым соком лайма, гуакамоле, сальсой и лепешками тако.

Самодостаточный как стейк, Хенгинг Тендер становится прекрасным подспорьем и для мясников-экспериментаторов: скажем, нарезав его на длинные и тонкие куски, вы сможете приготовить фахитас. Брутальный обед, или изысканный ужин — стейк Мясника из мраморной говядины Праймбиф не оставляет после себя равнодушных.

---

Рекомендации по хранению: Вы решили купить стейк из мраморной говядины, но не собираетесь готовить его прямо сейчас? Тогда маленькая просьба: после вскрытия вакуумной упаковки, храните Primebeef в зоне свежести холодильника (температура 0°С) не более 3-4-х дней. Предварительно промокните мраморное мясо салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу, и оберните его вафельным полотенцем во избежание заветривания. Полотенце следует менять каждый день на чистое. Также, убедитесь, что рядом нет кисломолочных продуктов. P.S. На стейк Мясника из мраморной говядины цена указана за 1 кг.

---

---