В упаковке 2 котлеты общим весом 320 грамм. Сочный бургер из премиальной говядины Вагю готовят из цельных вызревших отрубов: шеи, лопатки и грудинки. Котлета крупной рубки ресторанного формата обладает ярким вкусом мраморного мяса и дополнит любой бургер. Идеальны для приготовления бургеров. Котлеты находятся в герметичной упаковке и полностью готовы для жарки, что может сильно сэкономить Ваше время.

Лучшая генетика Абердин-Ангус, скрещенная с чистопородными бычками Вагю

Вагю – это элитные мясные породы бычков, родом из Японии, известные своей исключительной мраморностью. Мираторг объединил лучшие качества Абердин-Ангуса и чистопородных быков Вагю, происходящих от японских чемпионов линии Таджима, чтобы создать  говядину высокой мраморности Кросс-Вагю.

Таджима – это один из трёх ведущих брендов японского Вагю, славящийся тончайшей мраморностью и богатством вкуса. Следуя японским традициям, Мираторг разработал собственную систему выращивания: длительный откорм не менее 500 дней по технологии Slow Grow, бесстрессовое содержание и отбор лучших генетических линий.

Результат – премиальное мясо с выразительным насыщенным вкусом, сочностью и нежностью. Преобладание кукурузы в рационе придаёт стейкам лёгкую сладость и маслянистую текстуру, делая Кросс-Вагю Мираторг по-настоящему эксклюзивным продуктом.

---

---

Полное самообеспечение кормовой базой животных

Собственный селекционный зерновой центр позволяет добиваться лучших параметров зерна.
Осуществление контроля на каждом этапе – от посева до подготовки рационов откорма на фидлотах.

Мраморность

Мраморность – это прослойки внутримышечного жира, характерные для говядины от бычков мясных пород,
прошедших специальный откорм. Чем больше жировых вкраплений в мясе, тем выше уровень мраморности и мягче, сочнее получится стейк.

По Австралийской системе мраморности (AUS-MEAT) мясу присваивается грейд от 0 до 9, где 0 – без мраморности, а 9 – наивысшая мраморность.
Говядина Вагю от Мираторга имеет категории 5-6 и 7-8 – одни из самых высоких по классификации.

Система присвоения грейдов

Попробуйте всю линейку Кросс-Вагю Мираторг