Кость говяжья берцовая

Производитель

ИП Юрков А.В.

Порода

Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней

Средний вес

1.8-.2.1 кг

Хранение

Замороженное. Температура -18°С -24°С

Рекомендации мясника

Перед приготовлением косточки можно замочить в пятипроцентном соляном растворе (100 мл воды и 5 г соли) на ночь — так они станут более белёсыми, а костный мозг просолится равномерно.

Цена за 1 кг. - 850 руб.

850 руб. \ Цена за 1 кг

Предзаказ

Описание

Отзывы

Цена за 1 кг. - 850 руб.
Производитель: ИП Юрков А.В.
Порода: Абердин Ангус | Кукурузный откорм 180 дней
Средний вес: 1.8-.2.1 кг
Хранение: Замороженное. Температура -18°С -24°С
Рекомендации мясника: Перед приготовлением косточки можно замочить в пятипроцентном соляном растворе (100 мл воды и 5 г соли) на ночь — так они станут более белёсыми, а костный мозг просолится равномерно.

Мозговая косточка

Мозговые косточки — необычная и вкусная закуска. Предварительно зачищенные и замоченные в соляном растворе,
они обжариваются на газовом гриле с острым перцем (табаско и шрирача), красным луком, копчёной солью,
чёрным дроблёным перцем и крошкой из бородинского хлеба. Готовое блюдо обладает насыщенным вкусом
и ароматом, идеально подойдёт как закуска или для позднего завтрака. Приготовление занимает всего 15–20 минут.

Steak@Home на карте Москвы — Яндекс Карты