Эта соль считается одной из самых уникальных в мире - в ней содержится 83 микроэлемента и минерала. Солевые пласты в Гималаях формировались во время Мезозойской эры, по разным оценкам их возраст от 200 до 250 миллионов лет. Обычная соль содержит минимум 99,97% хлорида натрия. Гималайская розовая соль содержит от 84% до 96% NaCl, остальное - это как раз 83 следовых вещества. Цвет кристаллов может варьироваться от практически белого до темно-розового, чем более темный цвет - тем больше минеральных веществ в кристалле. Именно эту соль педиаторы рекомендуют для детского питания. Соль универсальная, используется при готовке, при подаче и для досаливания блюд.